भीषण गर्मी और तेज धूप के मौसम में शरीर को स्वस्थ और ठंडा बनाए रखना बड़ी चुनौती बन जाता है। 45 डिग्री तक पहुंचते तापमान में शरीर तेजी से पानी खोने लगता है, जिससे थकान, चक्कर, सिरदर्द और कमजोरी जैसी परेशानियां बढ़ सकती हैं। ऐसे में केवल पानी पीना ही पर्याप्त नहीं होता, बल्कि शरीर को ठंडक, ऊर्जा और जरूरी पोषक तत्व देने वाले देसी हेल्दी पेय भी फायदेमंद साबित होते हैं। भारतीय रसोई में मौजूद कई पारंपरिक पेय गर्मी से राहत देने और शरीर को अंदर से ठंडा रखने में मदद करते हैं।
आम पन्ना लू से बचाने में कारगर
कच्चे आम से तैयार किया जाने वाला आम पन्ना गर्मियों का बेहद लोकप्रिय पेय है। इसमें विटामिन-सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है। यह शरीर में पानी की कमी को दूर रखने के साथ लू से बचाव में भी सहायक माना जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें भुना जीरा, काला नमक और पुदीना मिलाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और गुण दोनों बढ़ जाते हैं।
सत्तू का शरबत देता है तुरंत ऊर्जा
भुने चने से तैयार सत्तू का शरबत गर्मी में शरीर को ठंडक पहुंचाने के लिए जाना जाता है। यह प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत माना जाता है, जो शरीर को ऊर्जा देने के साथ लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है। पानी, नींबू, जीरा और काला नमक के साथ तैयार सत्तू का पेय गर्मियों में थकान दूर करने में सहायक होता है।
छाछ रखती है पाचन दुरुस्त
छाछ को गर्मियों का सबसे आसान और स्वास्थ्यवर्धक पेय माना जाता है। इसमें मौजूद अच्छे बैक्टीरिया पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। मसालेदार भोजन के बाद एक गिलास ठंडी छाछ शरीर को राहत देती है। इसमें पुदीना, काला नमक और भुना जीरा मिलाने से स्वाद के साथ इसके फायदे भी बढ़ जाते हैं।
बेल का शरबत पेट को देता है राहत
बेल फल का शरबत शरीर को ठंडक पहुंचाने के साथ पेट की गर्मी कम करने में मदद करता है। यह कब्ज, अपच और एसिडिटी जैसी समस्याओं से राहत दिलाने में भी लाभकारी माना जाता है। गर्मी में इसका सेवन शरीर को लंबे समय तक हाइड्रेट रखने में सहायक होता है।
जलजीरा दिलाए ताजगी का एहसास
जलजीरा स्वाद और सेहत दोनों के लिहाज से लाभकारी माना जाता है। इसमें पुदीना, धनिया, जीरा, काला नमक और इमली जैसे तत्व मिलाए जाते हैं, जो पाचन सुधारने और शरीर को तरोताजा रखने में मदद करते हैं। धूप से लौटने के बाद एक गिलास जलजीरा तुरंत राहत पहुंचा सकता है।
गर्मी में इन बातों का रखें विशेष ध्यान
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, गर्मियों में पर्याप्त मात्रा में पानी पीना चाहिए। अधिक तली-भुनी और मसालेदार चीजों से बचना, मौसमी फल व सलाद का सेवन करना तथा धूप में निकलते समय सिर ढककर रखना जरूरी है। इसके अलावा अधिक कैफीन और ज्यादा मीठे पेय पदार्थों का सेवन कम करना स्वास्थ्य के लिए बेहतर माना जाता है।